Pourquoi pincer les tomates ?

Les principales raisons sont :

• obtenir un calibre constant
• obtenir une récolte groupée
• faciliter la récolte en rendant les plants moins broussailleux
• centrer le poids des fruits autour du tuteur

=> Il s'agit donc d'une technique destinée aux "grandes cultures". Le jardinier "amateur" avec ses 3 pieds ne dois pas se sentir obligé de l'appliquer, surtout s'il s'agit de tomates cerises : le poids des grappes est largement inférieur et des branches secondaires peuvent largement les soutenir (d'autant que la récolte progressive allégera les grappes au fur et à mesure de la maturation !)

A noter qu'il est parfaitement possible de bouturer les gourmands de tomate. Il suffit de les prélever déjà un peu grands ( ~ 10cm ). Si la surface de la terre est constamment humide, un bouturage direct peut fonctionner. Sinon passer par un enracinement dans l'eau. Cela peut permettre d'obtenir 5 à 6 pieds à partir d'un seul pied d'origine !