Ah ah le vieux professeur émérite Graham Rook qui a du mal à remettre en cause ses "savoirs"...

Ça n'est pas le premier ni le dernier...

Idem pour les autres professeurs qui craignent que le jeûne soit dangereux. Pour un adulte en bonne santé je doute que ce soit dangereux. D'ailleurs nos ancêtres ont du le pratiquer involontairement de façon assez régulière pendant des millions d'années. Je pense que nôtre corps est adapté à ce genre de jeûnes.

En revanche il serait intéressant de comprendre les mécanismes sous-jacents. Les effets ont l'air d'aller au-delà d'un simple nettoyage cellulaire.